La storia della pasta alla carbonara è incerta, ma tutto sommato giovane: non esistono libri di cucina di età superiore al mezzo secolo che citino una pasta condita con uova, pecorino e carne di maiale soffritta. I più audaci fanno risalire la carbonara alla Liberazione, . . .
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Ogni volta che posso compro la pancetta (e altri salumi, tra cui quando lo trovo il magnifico crudo affumicato) a Cormons da D’Osvaldo Prosciutto di Cormòns. La loro pancetta è una delizia artigianale, lievemente affumicata, che si affetta a macchina sottile e si mangia su pane . . .
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Vincenzone Paudice manca ormai da qualche anno, ma resta la sua memoria ogni volta che si ricordano i bei tempi del Gran Burrone e le sue orecchiette. Così stavolta le ho fatte a modo suo, ma con qualche piccola modifica che sono certo sarebbe piaciuta . . .
Continua a leggereL’altro giorno ho visto per la prima volta da Esselunga delle “cimette di cavolo nero”. Appassionato come sono di zuppe toscane a base di cavolo nero non ho resistito all’acquisto. Purtroppo erano andate a ruba e l’unica confezione non era sufficiente per una zuppa, quindi . . .
Continua a leggereFare la pasta al pomodoro è come suonare l’armonica a bocca: sembra facile, ma basta un niente per trasformare un bel blues in uno strazio, oppure dei buoni ingredienti in una pecionata da Milano Ristorazione (quelli che postano la pasta tiepida e collosa alle mense delle scuole). . . .
Continua a leggerePiatto unico e ci mancherebbe. Per quattro persone servono tre bei mazzi ricchi di costarelle giovani, mezzo chilo di penne rigate Rummo, due etti di guanciale tagliato in due-tre fette spesse, peperoncino, tre-quattro cipolle di Tropea non troppo grandi, due spicchi d’aglio, peperoncino piccante sbriciolato, . . .
Continua a leggereQuesto modo di fare la pasta me l’ha insegnato l’indimenticabile Vincenzone Paudice (chi non andava al Gran Burrone non sa chi sia, peggio per lui), ma lui ci metteva le orecchiette. Quel che conta è il concetto: Vincenzone sosteneva che lessare le verdure è un . . .
Continua a leggereFarò un'eccezione, ma 'sto video è un babà. @matteosalvinimi suca. @GiorgiaMeloni suca pure tu.
https://video.corriere.it/covid-oms-omaggia-italia-prima-occidente-essere-colpita-ha-reagito-forza/65238cea-ff0f-11ea-bab8-81c46a04ebd3
#Trump. Senza #papeete e #mojito qui sarebbe stato più o meno lo stesso.
MY NEW VIDEO. #HowWeGotHere
Remember your life before #COVIDー19?
Omino di merda ipocrita, coattina fascista in tailleur, tutti voi che vi fidate di quella feccia andate a nascondervi. Bella #italia in #europa.
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Perché quando il gioco si fa duro i duri ci danno dentro. Ecco la nostra magnifica #italia, che è stata capace di essere esempio in #Europa per cultura e senso civico. Ed evviva il governo che ha gestito bene l'emergenza. Grazie @WHO for recognising it.
https://video.corriere.it/covid-oms-omaggia-italia-prima-occidente-essere-colpita-ha-reagito-forza/65238cea-ff0f-11ea-bab8-81c46a04ebd3
A sentire il @Tg1Raiofficial c'è tanto orgoglio per essere #italiani, su tutti i fronti. E devo dire che lo sbrocco stantio e ipocrita del cazzaro #leghista sugli immigrati fa gusto. Penso con gratitudine al #mojito che ce lo ha levato dai coglioni. Bella #Italia in #Europa.
A me 'sto ministro piace assai. Sarà che è anche un chitarrista.... #gualtieri
Al #G7 dati sanitari ed economici Italia incoraggianti. Supporto per proseguire sostegno all’economia. Accordo per prolungare moratoria debito ai paesi più poveri. Creditori pubblici e privati devono aderire pienamente all’iniziativa. Ora impegno per la riduzione del debito.
#almirante resta una carogna #fascista altro che santificazione.
THREAD 👇👇👇
Questa storia della santificazione di #Almirante, presunto "modernizzatore" dell'apparato identitario della destra italiana, deve finire. Qui giusto alcuni appunti schematici sulla questione
