Incursioni e riflessioni di Alberto Biraghi – online dal 7 febbraio 2001
Quando ho postato le foto della mia padellata di filetto con carciofi (per la quale ho avuto l’onore di ricevere l’approvazione dell’esimio maestro Federico Maria Sardelli) sono stato sommerso di richieste sulla cottura del filetto. Devo dire che ci ho messo parecchio, ma ho imparato . . .
Continua a leggereDire che ci sono mille modi per fare la tartare è essere riduttivi. Chi ha la fortuna di girare per la Borgogna, patria della tartare, ne trova una diversa a ogni bistrò, e quasi sempre eccellente. La tartare si presta a sperimentare e creare, mescolare . . .
Continua a leggereLa #Lega di #Salvini è contraria al #greenpass ma favorevole al #supergreenpass. Continuate a votarli, mi raccomando.
Il magliaro #Bertolaso non ha mai detto una cosa utile, nuova, sensata da quando è stato tirato dentro dalla ghenga della regione #Lombardia, ma il #Corriere di #Cairo non manca mai di citare i suoi nulla. Sarebbe interessante capire quali sono i santi e le leve di cui si avvale.
Ci scusi #Contessa se Paolo nostro carissimo si è allontanato. Continuerà a cantare altrove.
#Pietrangeli
https://www.youtube.com/watch?v=UcH0j4djvmg