Incursioni e riflessioni di Alberto Biraghi – online dal 7 febbraio 2001
Il panettone gastronomico è una goduria a 360 gradi. Mette allegria, è buonissimo, è sfizioso e non stufa mai. Dopo la condivisione su Instagram del panettone di magro con cui a Sant’Ambrogio 2020 s’è festeggiata la ricandidatura di Beppe Sala a sindaco di Milano ha . . .
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In un thread sul wall Facebook del mio amico Simone Lunghi ho postato un commento a proposito di mobilità. Si è sviluppato un dibattito in cui io – come faccio sempre – mi sono rifiutato di argomentare con un leghista. Non per un’inizio di “fanatismo”, . . .
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Antonio Spadaro, gesuita, direttore de La Civiltà Cattolica, è una testa finissima. Sono sempre ammirato dal suo costante impegno a favore di buonsenso, rispetto, cultura, civiltà. Un impegno prezioso anche per chi come me non ha bisogno di inventarsi un dio per dare un senso . . .
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Quando ho postato le foto della mia padellata di filetto con carciofi (per la quale ho avuto l’onore di ricevere l’approvazione dell’esimio maestro Federico Maria Sardelli) sono stato sommerso di richieste sulla cottura del filetto. Devo dire che ci ho messo parecchio, ma ho imparato . . .
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La pasta con le acciughe si può fare in mille modi e – se non si fanno grossi errori – è sempre gustosissima. I ceppi sostanzialmente sono due: quello veneziano con le cipolle (tutte le varianti dei bigoi in salsa) e quello siciliano con lo . . .
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Allora, è facile fare la pasta ai carciofi. Vanno bene anche le mammole, ma che siano fresche, quindi niente supermercato, si va dal fruttivendolo all’angolo, che ha la roba buona e se ti conosce sceglie il meglio. Per due persone ho preso tre mammole magnifiche . . .
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Per il mio risotto con radicchio tardivo bastano pochi ingredienti. Per due persone 150 grammi di riso, un gambo di radicchio tardivo, mezza cipolla, uno spicchio d’aglio, mezzo bicchiere di prosecco, tanto parmigiano reggiano e il brodo.
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Dunque ieri la criptofascista Giorgia Meloni (ricordo: risultata ieri la leader politica con il più alto tasso di fiducia da parte degli italiani, questo per dire il livello culturale a cui siamo arrivati in Italia), dopo mesi di lamentele per non essere ascoltata (pur senza . . .
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Ieri 14 novembre alle 14.30 passavo davanti all”Esselunga di via Washington a Milano. Ho sentito un botto, mi sono girato e l’ho visto in aria. Esatto: in città c’era un uomo che volava, a testa i giù, sopra il cofano di un’auto, a quasi un . . .
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Ho preso questa ricetta della pasta “pomodorini e scarola riccia” da un video di Max Mariola visto in Rete. L’ho adatta ai miei gusti ed è entrata nelle abitudini di casa. Piatto unico, ricco e (secondo me) parecchio appetitoso.
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La grande distribuzione in periodo di pandemia ha il dovere di reinvestire parte degli utili a favore dei consumatori. Il disservizio Esselunga è sintomo di un totale disinteresse per i propri clienti.
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Come (ex) motociclista i sistemi di profilazione mi prendono di mira per le pubblicità di motociclette. Alcune sono davvero belle (per esempio alcune Ducati, Guzzi, MV Agusta), altre meno, anche se con qualche eccezione (per esempio la Kawasaki Z900 o la BMW R Nine T), altre . . .
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Dedico questa storia a chi mal sopporta difficoltà e limitazioni causate dalla pandemia di Covid-19. Può aiutare a comprendere che i problemi veri da affrontare nella vita sono ben altri. La storia di Luigi Biraghi lo dimostra.
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Per la prima volta da quando ho la tessera elettorale non sono andato a votare e per la prima volta la mia dichiarazione di voto arriva quando le urne del referendum 2020 sono chiuse. Non per pigrizia o disinteresse, ma come scelta politica. Il mio . . .
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Ogni democrazia si basa sulla dialettica tra maggioranza e opposizione e sull’idea che chi ha vinto le elezioni non comanda, ma governa, impostando le proprie politiche, ma tenendo sempre in conto le istanze dell’opposizione. Questo sta facendo la giunta di Beppe Sala a Milano, dove . . .
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In vacanza uno ha il diritto di vedere chi gli pare, ma è chiaro che un incontro del sindaco di Milano con un altro leader politico non passa inosservato. Ma se un pranzo di Sala e Grillo diventa occasione per versare fiumi di liquame a . . .
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Una legge fatta di fretta, quella sul bonus per i lavoratori autonomi, con l’obiettivo di sostenere chi aveva perso il lavoro. Una legge che ovviamente ha dei buchi, ma in un momento drammatico come il lockdown questo avrebbe dovuto essere un problema marginale. Poi sono . . .
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