Incursioni e riflessioni di Alberto Biraghi – online dal 7 febbraio 2001
Vaccino per tutti, ma non se sei un ciclista. Se arrivi pedalando a vaccinale di Trenno a Milano la prima reazione è un “Niet! Niente vaccino ai ciclisti”. Salvo far passare chi arriva in moto, che tecnicamente è pure lui un ciclista a tutti gli . . .
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Ho condiviso con un commento positivo sul mio wall Facebook l’articolo di USA Today in cui si racconta di come la sindaca nera di Chicago, Lori Lightfoot, abbia deciso di rifiutare ai giornalisti bianchi le interviste singole, ammettendoli solo alle conferenze stampa.
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Gli strilli a reti unificate da una parte del mondo scientifico per il disegno legge che equipara la biodinamica all’agricoltura biologica spostano l’attenzione dal merito (la qualità biologica degli alimenti) alle pratiche certo pittoresche, ma innocue, dell’agricoltura antroposofica.
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Hung Kuen stances: a correct execution is the most important assumption for the serious student. In every martial art the forms are basically a symbolic (if not “metaphoric”) way to avoid the contaminations, aimed to keep and hand down the set as pure as possible. But every student . . .
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Da onnivoro mangio anche la carne, ma raramente e verificando la provenienza. Scarto a prescindere carne prodotta negli allevamenti intensivi, scelgo solo carne proveniente da allevamenti che rispettino l’animale dalla nascita alla macellazione. Lo faccio per tre ragioni, in ordine di importanza: la mia salute, . . .
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Stasera parteciperò a un incontro promosso dal Network Mobilità che sostiene la candidatura di Beppe Sala alle elezioni del sindaco di Milano che si terranno in ottobre. Ho sintetizzato il mio pensiero qui.
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Costituzione italiana, articolo 27: “Le pene non possono consistere in trattamenti contrari al senso di umanità e devono tendere alla rieducazione del condannato”. Se la finalità della galera è rieducare, allora l’ergastolo agli assassini di Mario Cerciello rega è un controsenso e confligge con la Costituzione.
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Ogni anno posto sui social qualche immagine in occasione di 25 aprile e Primo Maggio. La mia bolla include solo persone ragionevoli perché casso occasionali fascisti e stronzi comuni appena si manifestano, quindi in genere non escono grandi polemiche. Stavolta però il Primo Maggio ha coinciso . . .
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Il pollo al curry è un piatto fantastico. Leggero e gustoso, veloce, se ben fatto è sorprendente. Dopo anni di pollo al curry cucinato secondo il metodo tradizionale dello Sri Lanka ho provato una variante di Max Mariola. Dall’unione delle due ricette è nato il . . .
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Quest’autunno noi milanesi democratici avremo una grande fortuna: con la lista Beppe Sala sindaco potremo votare “per” anziché “contro” come troppo spesso abbiamo fatto in questi anni.
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A volte è troppo difficile accettare gli eventi della vita e la morte improvvisa di Max Repossi è il più difficile. Una perdita di cui non si capisce il senso, a un’età in cui non si dovrebbe morire.
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A proposito del pippone della Murgia oggi ripreso da Luca Bottura su l’Espresso varrebbe la pena di ricordare che il generale Figliuolo sta lì perché è un esperto di logistica, non perché è un militare.
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Il 7 aprile 2020, esattamente un anno fa, moriva John Prine per le conseguenze del Covid. La prima ricorrenza della sua scomparsa è l’occasione per raccontare un songwriter geniale, al punto che molti lo equiparano a Bob Dylan.
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“Via Solari, stamattina. Ma in realtà sempre, e ovunque. Tolstoj doppia fila fissa. Giambellino auto sui terrapieni del tram. Ogni passo carraio senza paletti diventa utile per portare l’auto sul marciapiede. E in tutta Milano situazioni simili. Mi domando però, oggettivamente, cosa possiamo fare in . . .
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Questa è la storia a lieto fine della vaccinazione Covid-19 di mia mamma Giuliana, nata il 10 marzo 1916 e tuttora in buona salute. Sopravvissuta all’epidemia di Spagnola, a due guerre mondiali e alla Shoah, mia mamma ha rischiato di non sopravvivere alla pandemia per . . .
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Pasta alla carbonara, gricia, amatriciana, pasta coi carciofi o agli asparagi, per me hanno una regola: no alla pancetta, sì al guanciale, ma per questione di gusto, non di principio. Il guanciale è un meraviglioso ingrediente di origine povera, una parte quasi di scarto della macellazione del suino. Nei . . .
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La pasta più semplice del mondo, veloce da fare, leggera, appetitosa. Servono paccheri, asparagi (un mazzetto) e parmigiano reggiano e un attimo di attenzione alla cottura delle cimette, poi il gioco è fatto.
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“Zitti e buoni” è una canzone come ce n’è a milioni e i Måneskin sono ragazzotti di medio talento, stupiti e increduli per una botta di culo che non potevano in alcun modo aspettarsi. Ci hanno provato con impegno in questo Sanremo in guêpière e . . .
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