Pici e cipolle in salsa di alici: una pasta rapida appetitosa e leggera
Una elaborazione con poche calorie e pochi grassi sulla base dei classici pici toscani con le alici e le cipolle: . . .
Continua a leggere
Tag: prosecco
Elogio allo spritz
Lo spritz è una bevanda gioiosa e buonissima, alla faccia di quelli che “non contaminano” il vino e di chi . . .
Continua a leggere
Risotto ai carciofi
Il meraviglioso carciofo è una gioia dell’inverno. Si usa in ogni modo, è sempre buono: crudo in pinzimonio o in . . .
Continua a leggere
Il risotto ai carciofi (come lo fa Max Mariola a casa sua)
Il risotto non è mai stato una mia specialità, ma dopo aver visto una proposta di risotto ai carciofi sul . . .
Continua a leggereIl Rossini
Il Rossini è una variante al più titolato Bellini. La paternità è incerta, nessuno se la sente di attribuire anche . . .
Continua a leggereBellini Custom e Bellini Custom Royal
Arrivano le pesche bianche e con loro la stagione del Bellini. La magica ricetta di Giuseppe Cipriani è una delle . . .
Continua a leggere