pasta acciughe e cavolo nero

La pasta cavolo nero e acciughe

17/12/2021 Alberto Biraghi 0

Le paste con verdura verde sono una categoria dello spirito.  Dalle orecchiette con le cime di rapa in avanti si aprono infinite possibilità: coste, erbette, scarola, tarassaco, ce n’è per tutti. Da rifinire poi in magro (acciughe, tonno, o anche […]

Il sorriso illegale di John Prine

Il sorriso illegale di John Prine

04/12/2021 Alberto Biraghi 0

“Mezzo secolo di carriera artistica e vicende umane, malattie e resurrezioni hanno fatto di John Prine un uomo illuminato, oltre che eccelso artista. Tra tante testimonianze c’è il brano “When I get to heaven”, scritto nel 2018 poco dopo aver […]

cinquant'anni marziali

I miei (primi) cinquant’anni marziali

15/09/2021 Alberto Biraghi 0

Un “oi-tzuki” tirato a settembre 1971 segna l’inizio dei miei primi cinquant’anni marziali. La lezione di karate Shotokan dell’esordio ebbe luogo nella palestra Kenyukai di Milano, in un gruppo messo assieme dall’amico Vittorio, il quale “faceva karate” (per favore: “ká-rá-té”, non […]